l'huitre est un mollusque marin comestible,trés apprécié a l'etat sauvage,elle vit le long des cotes,fixée sur les rochers. on la trouve depuis le rivage jusqu'à une profondeur de 20 métres. l'elevage dur de deux à quatre ans pour parvenir à une taille commerciale.
la palourde s'enfonce de 20 à 30cm dans le sol la palourde posséde un long organe tubulaire à orifices d'entrée et de sortie séparés qui va jusqu'en surface pour pomper l'eau riche en éléments nutritifs du plancton.
le couteau il vit enfoncé verticalement et profondément dans les fonds sableux en eau peu profonde.il crée une circulation d'eau au moyen de son siphon pour filtrer le planctons. en cas de danger son pied fouisseur,trés musculeux,lui permet de s'enfoncer encore plus profondément ou bien de sortir précipitament pour s'enfuir en nageant par de forts mouvements de ses valves.
la seiche est un mollusque céphalopode. elle se nourrit de crevettes et de bouquets qu'elle capture entre ses tentacules.elle posséde en tout dix tentacules portant de petites ventouses autour de la bouche la couleur de la seiche change constament en fonction de la couleur du fond et des réactions de l'animal.la seiche est un animal attachant et son comportement mérite bien d'etre observé.
